「エル・ア・ターブル」1月号

レビューブログ」から、「エル・ア・ターブル2011年1月号」をいただきました。
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お料理が好きなので、一時期「エル・ア・ターブル」を定期購読していたこともありますが、見ているだけでも美しいお料理の写真は、盛り付け方や器づかいの勉強にもなり、毎日のお料理というよりは、パーティやおもてなしのメニューの参考になります。

先週、ちょうど母が来ていたので、たいちゃんを見てもらっている間に、特集の1つ、「毎日食べたいりんごのレシピ」の中の「りんごとにんじんのケーキブレッド」を作りました。
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とても美味しくできたので、作り方などは別途ご紹介したいと思います。

また、連載「30分で3品できる献立レッスン」で紹介されていた、かぶとりんごのサラダも作ってみました。
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薄く切って塩もみしたかぶと薄切りのりんごを、混ぜるだけの簡単なソース(ヨーグルト大さじ4、マヨネーズ大さじ2、オリーブオイル大さじ1、にんにく・塩・こしょう・レモン汁少々)で和え、くるみをトッピングしたサラダは、和食(ぶりの照り焼き)に添えてもぴったりで、美味しくできました。

1月号では、さらに特別付録「DEAN&DELUCAのオリジナルサロンエプロン」が付いています。
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ニューヨーク発の食のセレクトショップ「DEAN&DELUCA」は、トートバッグですっかりお馴染みとなりましたが、雑誌の付録として登場するのは、なんと「エル・ア・ターブル」が初!なんだそうです。
シンプルで、男性でも使えそうなデザインのエプロンです。

他にも、人気の料理研究家、有元葉子さんに習う和食レッスン、これからの寒い季節にぴったりなお鍋のレシピなど、参考になるページがたくさんありました。

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by monsteracafe | 2010-12-07 14:52 | きょうの料理 | Trackback | Comments(2)
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Commented by osorae at 2010-12-08 04:46
お裾分けいただいたケーキ、とっても美味しかったです!

先日、実家から大量に柿が届いた時に、私もかぶと柿で同じようなサラダを作りました。柿でも美味しかったですよ。
Commented by monsteracafe at 2010-12-08 10:36
>osoraeさん
りんごとにんじんも入って、栄養もあるケーキでした。
喜んでいただけて、良かったです。
私もずっとうちにいるので、お菓子づくりやパン作りは、いい気分転換になりました。

かぶのサラダ、母も自宅で作り、作り方を教えた母の友人は柿で作ったそうです。
私も今度、柿を試してみようと思います。
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