お友達のお家で集まる機会があり、持ち寄りメニューの1品として作ってみたのが、こちら。
夏野菜のゼリー寄せです。
オクラ(たいちゃんが近所のスーパーまで一人で買いに行ってくれました。)、ズッキーニは塩茹でし、プチトマトはヘタを取ります。
よく洗って乾かした牛乳パック2本で型を作り、内側にラップを敷きます。
野菜を順番に並べ、ゼリー液(今回はおだし、醤油、塩で調味しました)を流し込み、冷蔵庫で冷やして完成です。
お友達のおうちで切り分けました。
暑い時期、サラダよりも食べやすく、見た目も華やかで、子ども達もお手伝いができるので、オススメの持ち寄りメニューになりました。