グリーンサラダ

昨日参加したパーティで、「ステラグリーン」の有機野菜もいただきました。
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このお野菜たちは、光や水分、栄養分(液肥)などを人工的にコントロールされた環境で、無菌状態で育てられたお野菜です。

無菌状態で出荷されているので、袋から出して洗わずにそのまま食べられるそうです。
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そうやって人工的に作った野菜ってどうなのかなぁ、と思いましたが、昨日のパーティでこのお野菜を使ったサラダをいただきましたが、とても味が濃く、歯ざわりもパリパリっとしていて、美味しかったです。

今夜は、野菜の美味しさを生かすため、こだわりのお塩とオリーブオイルだけをかけて、グリーンサラダとしていただきました。

「ステラグリーン」のお野菜は、三宮そごうなどで、1袋360円前後で販売されているそうです。
少し高いかなぁ、と思いますが、天候などに左右されず、食料自給率が低い日本で、それを補完する方法の1つとしては、アリなのかなぁと思います。
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by monsteracafe | 2008-10-30 12:12 | きょうの料理 | Trackback | Comments(0)
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