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容器も中身も新しい、小麦粉!

容器に惹かれて購入した、ボトル入り小麦粉「日清 クッキングフラワー」。
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調理中にさっと使えそうで便利かな?と思って購入しましたが、中身も特徴的でした。

粉はサラサラで、まぶしやすく溶けやすくなっているそうです。

小麦粉を食材にまぶしやすいよう、キャップに調味料入れのような小さな穴が開いていて、ふりかけやすくなっています。
それとは別に、半月形の大きな口もあり、計量スプーンを使っての「すり切り」も簡単にできるようになっていました。

ムニエルやしょうが焼きなど、これから色々なお料理に使っていきたいと思います。
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by monsteracafe | 2016-01-14 06:41 | きょうの料理 | Trackback | Comments(2)

韓国の万能調味料、「牛肉ダシダ」

寒くなってきたこの時期、温かい鍋料理を食べたくなりますね。

鍋料理に重宝する「ダシダ」をモニターさせていただきました。
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私は初めて知ったのですが、「ダシダ」は韓国では認知度が8割、購入経験率9割の牛肉味の万能調味料だそうです。

使いやすい顆粒状なので、韓国料理だけでなく、和、洋、中いろいろなお料理に使うことができるので、とっても便利!

今日はパスタの味付けに、サラダのかくし味に、「ダシダ」をフル活用しました。
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サラダは、ブロッコリーの茎の部分を柔らかく茹でてみじん切りにし、同じくみじん切りにしたゆで卵、マヨネーズ、「ダシダ」少々を加えて混ぜるだけ。

サラダの味がバッチリ決まりました♪

※CJジャパン様に商品をいただき、モニターに参加しています。

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by monsteracafe | 2015-12-07 23:57 | きょうの料理 | Trackback | Comments(0)

「ミニ 浅漬鉢」で野菜を食べよう。

先日参加した「EIN OPEN DEPARTMENT」のイベントで食べた、白菜の浅漬けがとても簡単で手早くできるのに美味しかったので、その時使っていた商品(ミニ 浅漬鉢 クリア)を取り寄せました。
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(画像はAmazonの商品紹介ページからお借りしました。)

白菜の浅漬けだけでなく、いろんなレシピを試してみたいと思います。
(レシピ集はついてなかったので、これから色々な野菜で作ってみようと思います。)
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by monsteracafe | 2015-11-25 06:25 | きょうの料理 | Trackback | Comments(0)

濃いシチュー 純生クリーム

濃いシチュー 純生クリーム」をモニターさせていただきました。
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濃いシチュー 純生クリーム」は、北海道産純生クリームを贅沢に使用した、上質なクリーム感・ミルク感が特徴のシチュー。
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具は、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、かぼちゃ、ブロッコリー、コーン、鶏肉にしました。
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具が煮えたら、ルーと牛乳を加えて出来上がりです。
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かぼちゃが入っているので黄色っぽい仕上がりになりましたが、濃厚でとても美味しくいただきました。
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子ども達もシチューをそのまま食べたり、パンをつけたり、ご飯と一緒に食べるのも大好きです。

ちなみに、ただいま、「濃いシチュー Presents インスタグラムキャンペーン」を実施中です。

※エスビー食品様に商品をいただき、モニターに参加しています。

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by monsteracafe | 2015-10-24 23:08 | きょうの料理 | Trackback | Comments(0)

たいちゃんのお弁当

今日はたいちゃんの保育園の遠足です。

お天気も良く、年長児&年中児さんはバスで予定通りに芋掘りに行きます。

ポンすけの時と同じく、年に数回しかない貴重なお弁当は、数か月前から準備していた「リクエストメニュー&設計図」つき。
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小さなお弁当箱に頑張って詰めました。
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…しかしながら、お弁当の日と出張が重なると辛いです。

今日は朝4時起きして、お弁当をつくってから、電車に飛び乗りました。
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by monsteracafe | 2015-10-16 07:40 | きょうの料理 | Trackback | Comments(0)

キャンプのメニュー

備忘録として、先日のキャンプで作ったメニューを記録しておこうと思います。
(初心者なので、簡単に作れて美味しいもの、調理時間がかからないもの、子ども達が好きなもの、食材が余っても大丈夫なものを考えました。)

・カマンベールチーズフォンデュ(フランスパン、茹でた野菜)
・冷凍ポテトとチーズのグラタン風
・茹で野菜のクリームシチュー
・にんにくのオイル焼き
・焼き野菜(プチトマト、しいたけ、サツマイモ、玉ねぎ)、ソーセージ
・鶏肉(塩麹漬)と茹で野菜のグリル、ハニーマスタード添え
・ジャーサラダ、粉ドレッシング(トスサラ
・焼きリンゴ
・焼きマシュマロ、はちみつがけ(チョコレートソースを持参すれば、尚GOOD!でした。)

このほか、コンデンスミルク缶を2時間缶ごと茹でて、ミルクジャムを作る予定でしたが、缶切りを忘れたため、断念しました。

茹で野菜(にんじん、セロリ、さやいんげん)と、小鍋でにんにくを1個分、オリーブオイルで煮たものが色々な料理に使いまわせて好評でした。

大き目のアルミホイルを持参し、カマンベールフォンデュなどもホイルを使って作りました。
ホイルを使えば、網やフライパンも汚れにくいので、洗い物の負担が軽くなりました。

 *****

ちなみに、翌朝はさらに簡単に。

・トースト(「トミーズ」のあん食パン、フランスパン)
・コーヒー(子ども達はココア)
パンプキンスープ
・ソーセージ

夕飯は雄サンが火(備長炭)をおこしている間に、私が子ども達と一緒に食事の準備をし、卓上コンロで食べながら調理ができました。

翌朝は持参したガスコンロ(1口)が大活躍。
お湯を沸かしたり、スープを作ったり、パンを焼いたり、火をおこす手間が省け、後片付けも簡単で良かったです。
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by monsteracafe | 2015-10-14 05:52 | きょうの料理 | Trackback | Comments(0)

たいちゃんの5歳のお誕生日会

両親を招いて、次女のたいちゃんの5歳のお誕生日会をしました。
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たいちゃんのリクエストで、母が焼き鳥・おにぎり・かぼちゃコロッケを作って持ってきてくれました。
私はコーンスープ、カプレーゼ、前菜の盛り合わせ、ローストビーフのサラダ、オニオンリングなどを用意しました。
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自分の好きなものばかりで、「お腹がポンポコりん!」になるまで食べた、たいちゃんでした。
テーブルの上に並ぶメニューも、少しずつ変わってきたなぁという印象です。

 *****

今年のケーキは、毎年恒例の「セークルトロワ」さんに、「がんばれ!ルルロロ」のロロ(黄色いリボン)でお願いしました。
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キャラクターを指定しただけなのに、まわりの縁取りまで黄色の水玉にしてくれるセンスはさすが。
黄色が大好きなたいちゃんは大喜びでした。
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今年は、ポンすけがキャンドルに火をつけてくれました。
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子ども達はケーキよりも、チョコレートのプレートの方が楽しみなのも、毎年恒例。

このプレートをどうやって食べるかで、姉妹でプチ喧嘩が勃発。
自分の意見が通らず、拗ねている姉をよそに、たいちゃんは豪快にかぶりついていました。
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(ポンすけは、小さい時からイラストをキレイに残して周囲から少しずつ齧って食べるタイプ、たいちゃんの方は、豪快にかぶりつき、お腹一杯になったら終了、の豪快&アッサリタイプです。)

少し齧った後で、たいちゃんからポンすけに「一緒に食べよう」と話しかけ、私の提案で姉妹でジャンケンをして勝った方が一口齧る、という方法で仲直りしました。
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食後は、たいちゃんお待ちかねのプレゼントタイム。
姉から手作りのバースデーカードと欲しかった練り消し(ポンすけがおこづかいで買いました。)を、
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お洋服とお財布(姉が持っているものと色・柄違い)、レゴブロック(レゴ ディズニープリンセス ラプンツェルのすてきな塔 41054)などをもらいました。

早速、2人でレゴを組み立てて遊んでいました。
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by monsteracafe | 2015-09-06 22:29 | 家族 | Trackback | Comments(2)

「キユーピー3分クッキング鍋パスタ」

キユーピー3分クッキング鍋パスタ」(なめらかクリーム味、うまみのトマト味、コクのドミグラス味)をモニターさせていただきました。
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鍋パスタ」シリーズは、水と具材、パスタ(乾燥した麺)を加えて10分煮込むだけで、夕飯のメインにもなる1品が作れる便利な素材。

仕事が終わり、19時に帰宅した私、冷凍庫にあった食材(切って冷凍した人参とキャベツ、キノコ類)と、合いびき肉、「鍋パスタ コクのドミグラス味」を使って、調理スタート!
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1つの鍋で、合挽肉を炒め、「鍋パスタ コクのドミグラス味」と水900ml、具材、パスタ(今回は具が多かったので4人分で100g)を投入して、10分間煮込むだけ。
その間にサラダなどの副菜を用意することもできちゃいます。
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子ども達にはそのまま取り分け、
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大人用にはご飯、卵、チーズを加えてリゾット風に仕上げました。
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ビーフシチューのような濃厚な味なのに、スープパスタのさらっとした食べやすさ。
好みの具材を加えたせいか、食べ応えもあって、美味しかったです。

夫もおかわりしてくれたし、子ども達も一皿で野菜と主食が食べられて、食べやすそうでした。
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こちらのサイトでは「鍋パスタ」シリーズを使ったアレンジレシピも紹介されています。
ハロウィンやクリスマスなどにも使える素材だと思います。 

「鍋パスタ」について詳しくはコチラ

※キユーピー株式会社に商品をいただき、モニターに参加しています。
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by monsteracafe | 2015-09-01 23:47 | きょうの料理 | Trackback | Comments(0)

子ども達の最近のお気に入り。

甘いものが食べたくなって、生クリームとキャラメルソースをかけたフレンチトーストを作って食べていたら、子ども達が興味を持ち、少し食べさせてあげたところ、すっかりお気に入りに。
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飽きない程度に間をあけて、時にはチョコレートソースや苺ジャム、蜂蜜やメープルシロップなど、各自その時々の好みのものをかけて食べています。

写真は朝の子ども達。
二人ともボーッとした顔をしてますが、ペロリと平らげていました。
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by monsteracafe | 2015-07-09 16:10 | Trackback | Comments(0)

「バナナ酢」、作ってみました♪♪

美と健康を気遣う女性にとって、「アンチエイジング」は永遠のテーマ。

私も日々のスキンケアや食事、生活習慣など、”毎日の生活の中でできるアンチエイジング”を心がけています。

最近実践しているのは、毎朝の「バナナ酢」ドリンク。
雑誌「オレンジページ」に出ていたレシピを参考に自分で作り、毎朝、豆乳や牛乳で割って飲んでいます。
かなり美味しくて、オススメです!
飲みだしてまだ1週間ほどですが、腹持ちがよく、お通じや肌の調子がよくなった気がします。

<バナナ酢のつくり方>
材料:バナナ1本、黒砂糖100g、酢(黒酢、りんご酢など好みのもので)3/4カップ
・バナナは半月切りにする。
・耐熱容器にすべての材料を入れ、1分ほどチン。
・瓶に入れ、時々全体を混ぜながら、一晩置く。
・常温で1か月ほど保存可能。
(バナナは入れておいてもOK、早めに取り除く、と色々なレシピがネットで出回っていました。私は早めにバナナを食べてしまうようにしています。)

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by monsteracafe | 2015-06-26 08:32 | Beauty | Trackback | Comments(2)