「まろやか減塩だしつゆ」で作るイカ料理

「TRY TREND」の料理モニターとして、ヤマキ株式会社の「まろやか減塩だしつゆ」をいただきました。早速、「レシピブログ」のレシピを参考に、「2つでできるイカの塩辛」を作ってみました。生食用のイカ（1杯）から、などを取り除き、胴体の部分の薄皮をむいて、お刺身の短冊のように細く切り【写真左】、減塩だしつゆ（小さじ2）を全体に回しかけます。
全体を軽く混ぜて、冷蔵庫で一晩漬け込みました（レシピでは30分～1時間となっています）。

残ったワタ袋、足、エンペラも、きれいに洗って小さく切り刻み、減塩だしつゆ（小さじ1）を混ぜて、アルミカップに入れて、オーブントースターで15～20分ほど焼くと、おいしい酒の肴になります。【写真右】
今までお醤油を使っていたのですが、もともとイカ自身の塩分が感じられるので、減塩だしつゆを使う方がより旨みが増し、塩分が抑えられていいと思いました。

他にも、ヤマキ株式会社の商品のホームページに、たくさんレシピが掲載されています。