調理しやすく美味しい、ミニオクラ

モニプラの企画で株式会社アグリ・サンさんから、ミニオクラ3パックをいただきました。大人の小指ほどの長さの可愛らしいオクラ。

この形を生かし、キッチンバサミでガクの部分を少しだけ切り、塩で揉んでそのまま茹でました。最近お気に入りのドレッシング、濃厚なチーズソースをベースにした大人向けの味、「GABANスパイスドレッシング アンチョビ＆ガーリック黒胡椒シーザードレッシング」をかけていただきました。
ポンすけは、マヨネーズをつけて食べました。ちなみに、オクラには、ビタミンA、B1、B2、C、ミネラル、カルシウム、カリウムが含まれ、あのネバネバした成分はムチンと言って、胃壁を保護する機能があるそうです。

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