何度かご紹介している、東灘区の川井公園北側の洋菓子店、「
セークルトロワ」さん。
先月3月18日に2周年を迎えたそうです。
2周年記念にプレゼントしていただいた、「レーズンサンド」がとても美味しかったので、買いに行ったところ、「販売は4月からなんです~」とのことで、4月に入ったので早速、買ってきました。
「レーズンサンド」は1個210円。ローズピンクのきれいな紙箱に入った5個入り(1,050円)は手土産などのギフトにもぴったりです。
お店のブログによると、この「レーズンサンド」には、”3つのこだわり”があるそうで、
・「サブレ」・・・北海道産発酵バターと三温糖を使用。しっとりとした味わい深さは格別。
・「レーズン」・・・ゴールデンレーズンを芳醇なマール酒に1ヶ月漬け込みました。
・「クリーム」・・・北海道産バターとクレーム・ドゥーブルクリームで作られた口どけの良い濃厚なクリーム。
・・・といった、こだわりの素材を使い、丁寧に作られているそうです。
「小川軒」のレイズン・ウィッチや、「
六花亭」の「マルセイバターサンド」なども好きでしたが、最近ちょっとヘヴィに感じることも。
その点、こちらの「レーズンサンド」は、サブレがふにゃふにゃしていなくてサックリ、レーズンとクリームも濃過ぎず、ちょうどいいバランスです。
ちょうど、川井公園はこの週末が桜の見ごろ。
お土産やおやつにぴったりだと思います。