働くママ・パパのサークル うどんづくり

今日は、働くママ・パパのサークル（WMS）の活動日。

6月は雨が心配なので、年間計画で「お料理をしよう」と決まっていましたが、直前に「手打ちうどん」を作ることに決定。
たまたま、会場も阪急岡本駅近くにお借りすることができ、大人10人、子どもそれ以上が集まりました。

粉（強力粉200g、薄力粉200g）を量って、塩水（水200ccに対して塩小さじ2）を少しずつ混ぜていきながら生地をこね、さらにビニール袋に包んだ生地をみんなで踏みました。ポンすけもちょこっと踏んで、参加してみました。

1時間ほど生地を寝かせ、寝かせた生地をめん棒で延ばして薄くして、包丁で切っていきます。
少し大きなお子さんは自分で切りました。
きしめんくらいの幅になっていましたが、それもご愛嬌。

たっぷり沸かしたお湯で、切ったはしから茹でていきます。作っている間に、つけ汁のお出汁を作ったり、薬味の葱を刻んだり、うずら卵を子ども向けに茹でてくれたり、今回もママたちの手際の良さで、茹でたてをいただくことができました。

ぴかっとツヤ良くゆであがった手づくりうどん、コシがあって、とても美味しかったです。

後片付けやお掃除も手際よく済ませ、予定通り、13時には終了しました。