簡単でおいしい白和え

クリーミィな白和えが大好きです。
自分で豆腐から作ることもありますが、平日の仕事帰りに作るときは、市販の白和えベースを使います。
お気に入りは、生協（コープこうべ）で売っている、堂本食品「白あえベース」。

既に、人参やしいたけ、こんにゃくなどが入っているので、あと1品、緑のものを加えるだけで完成します。
おすすめは、茹でたほうれん草や小松菜、アスパラ、ブロッコリー、いんげんなど。
さらに、我が家では隠し味（？）として、柿を刻んだものを加えています。彩りも良く、甘さが加わって、まさか白和えに果物が入っているとは思えないほど。

柿を大量に頂いたり購入して、熟しすぎてダメになる前に細かく刻んで冷凍しておきます。解凍しなくても、混ぜている間にほどよい食感になってきます。

1パックをいつも二人でペロリと平らげてしまいます。
（最近は、すりつぶしてポンすけの離乳食にもなっています。）